কেক তৈরির উপকরণ - জন্মদিনের কেক বানানোর রেসিপি
প্রিয় পাঠক আমরা এই পৃথিবীর মধ্যে অনেক প্রকারের লোক রয়েছি যাদের মনের মধ্যে বিভিন্ন ধরনের প্রশ্ন জাগে যেমন ধরুন কেউ আবার কেক বানাতে চাই কেউ আবার জন্মদিনের কেক নিজের হাতে বানিয়ে আরেকজনকে উপহার দিতে চাই
আজকে আমি আপনাদেরকে কিভাবে কেক বানাতে হয় অর্থাৎ কেক বানানোর রেসিপি সম্পূর্ণ আপনাদেরকে শেয়ার করব যদি আপনি সম্পর্কে জানতে চান তাহলে সূচিপত্র দেখে ওয়েবসাইটটি ভিজিট করুন
সূচিপত্রঃ কেক তৈরির উপকরণ - জন্মদিনের কেক বানানোর উপকরণ
- কিভাবে আপনি চুলায় কেক বানাবেন
- মাইক্রোওভেনে কিভাবে কেক বানাবেন
- কেক বানানোর সম্পূর্ণ টিপস
- কেকের ক্রিম কিভাবে তৈরি করবে
- সুগার সিরাপ কিভাবে তৈরি করবেন
- উপসংহার
কিভাবে আপনি চুলায় কেক বানাবেন
প্রিয় পাঠক অনেকেই ভাবছেন যে আমাদের বাসায় তো কেক তৈরি করার যন্ত্র নেই অর্থাৎ মাইক্রোওভেন নেই তো তাদের জন্য চিন্তার করার কারণ নাই আমি তাদেরকে এমন টিপস দিয়ে দিব যে টিপস এর মাধ্যমে তারা চুলায় কেক বানাতে পারবেন তবে শর্ত হলো তারা আমার টিপসকে ফলো করবেন তো চলুন জানা যাকঃ
কেক তৈরির জন্য যা যা প্রয়োজনঃ
- ভ্যানিলা এসেন্ট--১ চামচ
- বাটার----২০০ গ্রাম
- গুড়া দুধ---৪ চামচ
- বেকিং পাউডার----১ চামচ
- বেকিং সোডা-----২ চামচ
- পরিমাণ মতো চিনি
- ডিম-------৪ টি
- আটা----২ কাপ পরিমাণ
যেভাবে পরিপূর্ণ কেকে রূপান্তরিত করবেনঃ
- ডিমের সাদা অংশ ভালো করে বিট করে নিবেন যতক্ষণ পর্যন্ত ফোম সৃষ্টি না হয়
- এরপর ওই ডিমের সাদা অংশের মধ্যে কুসুম দিবেন
- তারপর চিনি ভ্যানিলা এসেন্স বাটার খুব সুন্দরভাবে মিশ্রন করে গুলিয়ে নিবেন
- তারপর অন্য একটি পাত্রে ময়দা দুধ গোড়া বেকিং পাউডার বেকিং সোডা একসাথে মিশ্রণ করে খুব ভালোভাবে চেলে নিবেন
- তারপর গুড়া দুধ বেকিং পাউডার বেকিং সোডা গুলিয়ে রাখা বাটার এবং ডিমের সাথে খুব ভালোভাবে মিশ্রণ করে নিবেন
- এরপর যে পাত্রে আপনি কেক বানাবেন সে পাত্রটাকে সুন্দরভাবে চুলায় দিয়ে গরম করে নিবেন
- তারপর আপনি যে আকৃতির কেক তৈরি করবেন সে আকৃতির একটি গ্রিস পেপার নিতে হবে ব্যাপারটি সাসপেন এর উপরে রেখে কিছুটা তেল দিয়ে ওয়াশ করবেন
- তারপর আপনি যে সাসপেন রেখেছেন সেখানে যে মিশ্রণটি আছে ওই মিশ্রণটি ঢেলে দিন
- তারপর মূল উপকরণ হলো রাইস কুকার এর ভিতরে একটি স্ট্যান্ড বসাতে হবে এর পরে ওই সাসপেন্ড টি রাখতে হবে এবং রাইস কুকার মধ্যে যতটুকু দরকার পানি ততটুকু দিতে হবে এরপরে রাইস কুকারের ঢাকনা বন্ধ করে দিতে হবে এভাবে আপনি ৪০ থেকে ৪৫ মিনিট পর্যন্ত রান্না করতে হবে
- ৪০--৪৫ মিনিট পর একটি কাঠি কেকের মধ্যে দিতে হবে যদি ওই কাঠিটি পরিষ্কারভাবে বের হয়ে আসে তাহলে বুঝতে পারবেন আপনার কেক সম্পূর্ণ হয়ে গেছে আর যদি কাটির সঙ্গে কোন মিশ্রণ লেগে থাকে তাহলে বুঝতে পারবেন যে আপনাকে একটি এখনো পর্যন্ত হয়নি
- কেক যখন হয়ে যাবে তখন সেটাকে ফ্রিজের নরমালে রেখে দিবেন ঠান্ডা করার জন্য
মাইক্রোওভেনে কিভাবে কেক বানাবেন
প্রিয় পাঠক আপনি ভাবছেন কিভাবে মাইক্রো ওভেনে কেক রান্না করবেন এটা একটি সাধারণ ব্যাপার কোন চিন্তার কারণ নাই শুধুমাত্র আমার কমেন্টগুলো আপনি ফলো করবেন আমি যেভাবে যেভাবে করতে বলবো সেভাবে বা করবেন ইনশাল্লাহ আপনার কেক হয়ে যাবে চলুন জানা যাকঃ
কেক তৈরির জন্য যা যা প্রয়োজনঃ
- কোকো পাউডার--৪ চামচ
- বেকিং পাউডার--১ চামচ
- বেকিং সোডা---২ চামচ
- পরিমাণ মতো চিনি-
- ডিম-------৪ টি
- আটা--২ কাপ
যেভাবে পরিপূর্ণ কেকে রূপান্তরিত করবেনঃ
- প্রথমে আপনি আটা এবং বেকিং পাউডার ও কোকো পাউডার একসাথে মিশ্রণ করে চেলে রাখবেন
- তার পরের ডিমের সাদা অংশগুলো কোন একটি পাত্রে সুন্দর করে গুলিয়ে রাখুন
- যখন ওইটি ফেনা হয়ে যাবে তখন সামান্য পরিমাণে চিনি দিতে থাকবেন যখন সম্পূর্ণ চিনি এড হয়ে যাবে তখন ডিমের কুসুম গুলো দিয়ে দিন
- এরপর একটি চামচ দিয়ে আটার মিশ্রণ হালকাভাবে মিশ্রণ করে নিবেন
- এরপর পাউন্ড কেক প্যানেলে মাখন বা তেল দিয়ে ব্রাশ করুন তারপর তার ওপরে এবং কোকো পাউডার ছিটিয়ে ১৫০ ডিগ্রিতে মাইক্রোওভেন প্রায় ৪০ মিনিট রাখুন
- এরপর একটি কাঠি দিয়ে ভিতরে ঢুকিয়ে দিন যদি কাঠির ভিতরে কোন উপকরণ লেগে থাকে তাহলে বুঝবেন আপনার কেক হয়নি আর যদি কোন উপকরণ লেগে না থাকে তাহলে বুঝবেন আপনার কেক হয়ে গেছে
- এরপর ওই কেকটি ফ্রিজের নরমালে পাঁচ ঘন্টা রেখে দিন
আরও পড়ুনঃ অর্জুন গাছের ছাল খাওয়ার নিয়ম
কেক বানানোর সম্পূর্ণ টিপস
কেক তৈরির জন্য যা যা প্রয়োজনঃ
- ভ্যানিলা এসেন্ট--১ চামচ
- বাটার----২০০ গ্রাম
- গুড়া দুধ---৪ চামচ
- বেকিং পাউডার----১ চামচ
- বেকিং সোডা-----২ চামচ
- পরিমাণ মতো চিনি
- ডিম-------৪ টি
- আটা----২ কাপ পরিমাণ
যেভাবে পরিপূর্ণ কেকে রূপান্তরিত করবেনঃ
- ডিমের সাদা অংশ ভালো করে বিট করে নিবেন যতক্ষণ পর্যন্ত ফোম সৃষ্টি না হয়
- এরপর ওই ডিমের সাদা অংশের মধ্যে কুসুম দিবেন
- তারপর চিনি ভ্যানিলা এসেন্স বাটার খুব সুন্দরভাবে মিশ্রন করে গুলিয়ে নিবেন
- তারপর অন্য একটি পাত্রে ময়দা দুধ গোড়া বেকিং পাউডার বেকিং সোডা একসাথে মিশ্রণ করে খুব ভালোভাবে চেলে নিবেন
- তারপর গুড়া দুধ বেকিং পাউডার বেকিং সোডা গুলিয়ে রাখা বাটার এবং ডিমের সাথে খুব ভালোভাবে মিশ্রণ করে নিবেন
- এরপর যে পাত্রে আপনি কেক বানাবেন সে পাত্রটাকে সুন্দরভাবে চুলায় দিয়ে গরম করে নিবেন
- তারপর আপনি যে আকৃতির কেক তৈরি করবেন সে আকৃতির একটি গ্রিস পেপার নিতে হবে ব্যাপারটি সাসপেন এর উপরে রেখে কিছুটা তেল দিয়ে ওয়াশ করবেন
- তারপর আপনি যে সাসপেন রেখেছেন সেখানে যে মিশ্রণটি আছে ওই মিশ্রণটি ঢেলে দিন
- তারপর মূল উপকরণ হলো রাইস কুকার এর ভিতরে একটি স্ট্যান্ড বসাতে হবে এর পরে ওই সাসপেন্ড টি রাখতে হবে এবং রাইস কুকার মধ্যে যতটুকু দরকার পানি ততটুকু দিতে হবে এরপরে রাইস কুকারের ঢাকনা বন্ধ করে দিতে হবে এভাবে আপনি ৪০ থেকে ৪৫ মিনিট পর্যন্ত রান্না করতে হবে
- ৪০--৪৫ মিনিট পর একটি কাঠি কেকের মধ্যে দিতে হবে যদি ওই কাঠিটি পরিষ্কারভাবে বের হয়ে আসে তাহলে বুঝতে পারবেন আপনার কেক সম্পূর্ণ হয়ে গেছে আর যদি কাটির সঙ্গে কোন মিশ্রণ লেগে থাকে তাহলে বুঝতে পারবেন যে আপনাকে একটি এখনো পর্যন্ত হয়নি
- কেক যখন হয়ে যাবে তখন সেটাকে ফ্রিজের নরমালে রেখে দিবেন ঠান্ডা করার জন্য
কেকের ক্রিম কিভাবে তৈরি করবে
প্রিয় পাঠক এতক্ষণ আমরা কেক বানানোর রেসিপি জানলাম তবে আমরা অনেকে জানিনা যে কেকের ক্রিম কিভাবে তৈরি করতে হয় তো এখন আমি আপনাদেরকে সে বিষয়ে জানাবো তবে শর্ত হলো আমার দেওয়া টিপস অনুসারে আপনারা কাজ করবেন আবার ওয়েবসাইটটি ওপেন করে রাখবেন এবং স্টেপ বাই স্টেপ কাজ করবেন চলুন যাওয়া যাকঃ
ক্রিম তৈরির জন্য যা যা প্রয়োজনঃ
- ফুড কালার--সামান্য পরিমাণ খুবই সামান্য
- বাটার-----৪০০ গ্রাম
- ভ্যানিলা এসেন্স----২ চামচ
- আইচিং সুগার--৫০ গ্রাম
- কনডেন্সড মিল্ক----২ চামচ
সম্পূর্ণ ক্রিম এ রূপান্তরিতঃ
- সর্বপ্রথম আপনাকে বাটার খুবই ভালো হবে গলাতে হবে
- এরপর যে বাটারটি আপনি গলিয়ে রেখেছেন তার মধ্যে সুগার অর্থাৎ আইসিং সুগার কন্ডেন্সড মিল্ক ভ্যানিলা এসেন্স ভালোভাবে গুলিয়ে নিতে হবে
- এরপর ওই মিশ্রণটি অন্য একটি পাত্রে রেখে যে খাদ্যের কালার আপনার পছন্দ ওই খাদ্যের কালার লাগিয়ে দিন হয়ে যাবে স্পেশাল কেকের ক্রিম
আরো পড়ুনঃ ওসিডি রোগের চিরস্থায়ী সমাধান
সুগার সিরাপ কিভাবে তৈরি করবেন
প্রিয় পাঠক আমরা সকলে জানি যে কেক তৈরি করার জন্য সুগার সিরাপটা কতটা জরুরী কারণ সর্বপ্রথম আমাদেরকে কেক দুই থেকে তিনটি ভাগে বিভক্ত করতে হয় এবং একে কেক ক্রিম দেওয়ার আগে সুগার সিরাপটি দিতে হয় যাতে করে কেকটা অনেক সফট হয় নরম হয় সেজন্য আমরা এখন কিভাবে সুগার সিরাপ তৈরি করব সেটা জানব তো চলুন জানা যাকঃ
সর্বপ্রথম আপনাকে চুলা একটি সাসপেন্ড বসাতে হবে এবং এখানে পরিমাণ মতো আপনি চিনি দিবেন চিনির সাথে কিছুটা পানি মিশ্রণ করে দিবেন এরপর তিন থেকে চার মিনিট জাল করবেন এরপর দেখবেন চিনির মিশ্রনের কালারটি পরিবর্তন হয়ে গেছে এবং ঘন হয়ে যাবে তারপরে ধরবেন যে আপনার সুগার সিরাপ তৈরির কাজ শেষ
উপসংহার
প্রিয় পাঠক এতক্ষণ আমরা সকলেই কেক তৈরির উপকরণ এবং জন্মদিনের মধ্যে কিভাবে বাড়ি বসে কেক তৈরি করব জানতে পারলাম যদি আমাদের এই প্রতিবেদনটি আপনার ভালো লাগলে লেগে থাকে তাহলে আমাদের এই ওয়েবসাইটটি আপনি ফলো করে দেবেন যাতে করে পরবর্তী নোটিফিকেশন আপনি পেতে পারেন এবং আপনার বন্ধু বান্ধবের মাঝে কপি লিংকের মাধ্যমে শেয়ার করবেন ধন্যবাদ
অর্ডিনারি আইটির নীতিমালা মেনে কমেন্ট করুন। প্রতিটি কমেন্ট রিভিউ করা হয়।
comment url